2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園觀霧地區休園中~暫緩遊客服務 新聞來源：雪霸國家公園／2007-04-10 位於苗栗縣泰安鄉的觀霧地區，同時屬雪霸國家公園之觀霧遊憩區及新竹林區管理處之觀霧國家森林遊樂區所轄，由於聯外道路大鹿林道主線連續受颱風豪雨災害影響，地層滑動、部份路段路基崩落，雖經各單位積極搶修大鹿林道及區內各項設施，然為考量遊客旅遊安全，內政部及林務局業已分別公告「雪霸國家公園觀霧遊憩區」及「觀霧國家森林遊樂區」自96年1月1日至12月31日止休園，禁止遊客進入，此段期間將進行各項設施之完整修護與資源調查工作，待一切設施安全無虞，屆時再請民眾重遊觀霧領略美景。雪霸國家公園管理處原計畫依新竹縣政府之管制措施並配合天候狀況，對已修復之雲霧步道及觀景台地區進行彈性服務，以配合振興地方產業。唯因內政部營建署認為，聯外道路之路況不佳，旅遊仍具潛在危險。故目前仍決定觀霧地區全區維持原先之休園措施，請遊客在休園期間，暫不要前往。

旅遊新聞02

大坑登山步道淨山活動 新聞來源：台中市政府／2006-09-20 台中市政府訂10月1日〈星期日〉上午8時起邀請台中市登山環保協會等義工團體，辦理大坑風景區第六、七、八、九號登山步道淨山活動。預計約有100人參加，並歡迎一般登山民眾加入淨山活動。交通局表示，活動當天上午8時於東山路經補庫停車場報到，經工作解說後經由九號步道至觀音亭再分組往六、七、八號步道從事淨山活動，最後於風動石公園集合並作垃圾分類及包裝工作，預計上午12時前結束。依據以往經驗，每次淨山活動各登山步道均會發現垃圾及保特瓶，交通局呼籲登山朋友隨時做環保，隨手將垃圾帶下山，以保持登山步道之環境清潔。

旅遊新聞03

【超‧實用文】【最迷人的危險】挑戰鳶嘴山！愛爬山愛刺激愛美 照的你絕對不能錯過！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2021-04-23   【玩全台灣旅遊網報導】紅到不能在紅的鳶嘴山你去過了嗎？步步為營、膽顫心驚卻又超極值得的路線，還沒去過沒關係，現在就由我們帶你出發！！     照片提供_蟬  【景點資訊】   鳶嘴-稍來步道地區：台中市和平區海拔高度：2180公尺難度：中，後半部須攀岩拉繩所需時間：約８－９小時水廁位置：僅於大雪山林道27K處旁（登山口對面）有森林小屋水廁，鳶嘴山捎來步道全程無水廁。入口處：大雪山林道27K處（廁所對面即為登山口）、27.3K處下山處：以O型環線一周為主，將於27.5K處出口下山後折返停車場。※ 交通資訊於文章尾端     照片來源-肉包   鳶嘴山位在台中和平區，是中部高人氣的中級山，爬一趟可同時享受到健行慢步的溫柔山林與驚險刺激的高聳懸崖，高CP值絕對是山友必訪！     照片來源-玩全台灣旅遊網   這次前行的路線也是稍來步道的前端，可於此徒經鳶嘴稍來國家步道攀升往稍來山頂再由步道支線下山，是雙向進出的路線，但若是沒有準備的遊客不建議冒然前行，而鳶嘴山主要以險峻聞名，稍來山則可於秋天欣賞台灣紅榨槭美景。     照片來源-肉包   單純前往鳶嘴山的路線為O型縱走，由27K處上山，全長大約2.1公尺，路途可分為三大區段，第一階段為輕鬆簡單的階梯林道與碎石林道。     照片來源-肉包   徒間約每0.25-0.5K即設有里程立牌，隨時可記錄自己前行里程數，而山中也隨處可見杜鵑，每年的4-6月可邊登山邊賞花!!     照片來源-肉包     照片來源-肉包     照片提供_蟬   當經過短暫的碎石拉繩區後，迎接旅人的是擁有「百萬豪景」的眺望台，可一次飽覽許多座山，天氣好時更可遠眺玉山！     照片提供_蟬   這是攀登鳶嘴山前的最後一處休息涼亭，可於此歇息補充體力糧食，接下來的路段可就不輕鬆囉～     照片來源-肉包   第一段會遇到的路段即是巨石陡峭山路，須大步跨越，漸漸的開始有刺激的感覺囉～     照片提供_蟬     照片來源-肉包   這段攀岩拉繩是攀爬鳶嘴山重頭戲之一，考驗著體力與耐力，要站穩腳步，看好踩點，一步一步向上，切勿心急，維持著「三點不動一點動」的攀岩口訣，並且要等上一位山友拉繩完畢後才能夠接續，避免造成繩索負擔過大以及晃動，拉繩攀爬時建議不要向下看唷～因為你腳下可是深淵呀～     照片提供_蟬   越過重重障礙後後，緊接著到來的是赫赫有名的「90度垂直階梯」，直聳聳佇立在山林之間，需要排隊上爬，攀爬至樓梯頂端後，便銜接最後一段的拉繩攀岩。     照片來源-肉包   費盡千辛萬苦終於登頂了，看到這絕美的景色，剛剛辛苦的過程都值得了！！鳶嘴山可是中部知名的網紅勝地，也是許多山友挑戰刺激的最佳選擇。     照片來源-肉包   鳶嘴山海拔約２１８０公尺，與稍來山、小雪山等屬雪山群峰，雖然總路程不長，但擁有多變的地形變化，因此成為熱門的登山路線，而攀爬登頂後，更可遠眺八仙山等谷關七雄山脈唷！     照片來源-肉包   除了３６０度超廣角視野外，仔細一瞧，會發現岩石在太楊的照射下正在閃閃發光唷！鳶嘴山位在雪山山脈西南向的主稜南段，與雪山的岩質相同，皆為白色石英，而其山型就像是鳶喙一般，因此得名。     照片來源-肉包   在山頂休息一陣子後，準備下山啦！下山的路段一樣得排隊前進，並且需要拉繩垂降方式，拉著繩索沿著９０度的峭壁向下踩點垂降，高低落差約有１至２公尺，途中除了須踩踏岩石裂縫外，也有專門設置的踩點可輔助，切忌一定須謹慎慢行，避免搶快唷！     照片來源-肉包     照片來源-肉包   度過三段驚險的垂降岩石區後，接著是「輕鬆平緩」的林道碎石路段，與前面路線相比真的顯得愜意自在呀！接著只需沿著林道前進，便可回道27.5公里處出口，沿途可欣賞山林綠意美景，幸運的話更可看見特有種鳥禽唷！      【交通資訊】   【自行開車】導航設定：鳶嘴山登山口【大眾運輸】每逢假日可搭乘豐原客運252班次前往鳶嘴山登山口站。﹝發車時間﹞※ 此班客運僅於假日行駛※ 東勢站：上午9點、9點半※ 大雪山森林遊樂區站發車：15點25分、15點半。※ 乘車可於網路預約或現場候位。※ 網路預約於每周一10點至周四22點止，可約當周假日發車班次座位。﹝網路預約流程﹞※ 預約網址：https://www.bustrip.com.tw/※ 流程：加入會員→預約搭車→選擇日期/區域/類別（大雪山）→路線選擇「252路」→班次時間→選擇上/下車站、票種→完成訂票。※ 乘車：於發車前五分鐘持預約QRcode掃描，逾時取消。※ 相關公告：https://reurl.cc/ZQoX8p     照片來源-玩全台灣旅遊網      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   台中民宿全集 https://taichung.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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網友推薦必到的東石餐廳， 嘉義東石美食2023dcard推薦 嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳